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蔬菜溯源系統 看廣州蔬菜配送是如何嚴把生鮮食品安全關
瀏覽: 發布日期:2018-08-07

廣州蔬菜配送公司在廣州共有600余家客戶,遍及廣州主要城區,每天進入到客戶處的每一棵蔬菜,每一枚瓜果,都有“出生證明”。相比其他品類商品的日期和保質期,生鮮類商品的“出生證”反而更詳細。不只注明了商品在培育進程中的各項信息,有的詳細到澆水、養料的供給頻次和時間,還注明了由生產到采摘的時間點、物流運輸的保鮮方式,這些都被詳細記錄在配送公司的CRM管理系統中。

每一批次生鮮商品的引進,都可以依據‘出生證’直接追溯到源頭,無論是哪個環節發現質量問題,都有明晰的責任劃分,從各個環節保證商品的質量安全,配送劣品超10%,無條件拒收。

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生鮮類商品的采購,不再是以前的“人員采買”式,更多的是采用冷鏈物流配送,擔起了配送公司生鮮類商品貯存,冷藏、冷凍的保鮮和配送到各家客戶的義務。蔬菜類生鮮商品在收貨上有一套嚴厲的執行規范,劣質品的占比被嚴厲把控在個位數,如超越相應規范,配送公司無條件拒收。據理解,葉類菜的壓傷、擦傷、繁茂、蟲眼,瓜類商品的瓜肉發泡、有酸味,菇類商品的破損、出水等景象,都屬于劣質品。

不同種類的果蔬商品,執行規范又有不同。吧絕大局部份商品的損耗嚴厲的控制在3%以內,其中如水果等一些商品更是力圖做到損耗不高于1%。

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 經過以上多個步驟的生鮮類產品,將在每日的夜間11點左右就抵達配送中心,配送部任務人員開始對即將配出去的瓜果、蔬菜類商品開始給客戶配送前的篩查。到達驗收規范的凈菜和水果首先會經過標配的疾速檢測儀進行初檢,對多項目標進行檢測,到達規范的商品由品控部負責任人簽字確認,并將相應檢測結果打印出來分發到配送員手上,帶給客戶。

爲了保證果蔬類生鮮在原生態、沒有污染的環境中生長,配送公司選擇好的地理位置,氣候環境適合、無工業凈化的地域來承包養殖、種植基地。

 

水果、蔬菜、肉禽等實現自產,公司在增強監管的同時,免去了兩頭經銷商環節,售賣的價錢,也更具有優勢。

蔬菜配送公司作為保障客戶食品安全甚至是生命保障的最后一道防線,在食品安全關上,不斷從嚴制定標準和增加抽查力度。

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