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廣州食堂承包公司如何解決食堂衛生的管理問題
瀏覽: 發布日期:2018-09-01
百年大計,教育為主,但是食堂的安全也是非常重要的。因為食堂的飲食安全直接關系到學生的健康對學生的成長起到至關重要的影響,所以食堂的飲食安全必須引起我們高度的重視,確保學生能夠吃上綠色、健康的食物。為此我們必須解決好學生的吃飯問題。下面,廣州食堂承包公司的小編說說食堂衛生的管理問題。
 
 
第一點是允許家長走進食堂,對食堂進行檢查,另外家長可以觀看餐廳的食品制作流程和衛生情況。這也是保證讓家長看的放心,讓孩子吃的安心。只有這樣家長才能放心地把孩子交給學校。在制度上,學校設立了食堂邀請家長不定期檢查的制度,并設置家長委員會,為家長委員會成員開通綠色通道,在任何時候都可以按程序去對學校的食堂衛生安全進行檢查。
 
 
第二點是學校食堂是自主經營經營的,保證所選用的食材必須是新鮮衛生的。對于食用油、面、米等大宗物品,都要求一律從大型正規廠家采購,并且要求所購買的產品有QS安全標識、檢驗檢疫證明并索取留存其同批次的檢驗報告單。肉類食品中,禁止采購動物血脖及豬肝因為要知道瘦肉精含量高易中毒;為保證食品安全,提高油品質量,在購買協議中應該規定供應桶裝油,杜絕散裝油。
 
 
因此,餐飲行業要想健康長久的發展,就必須要遵守這兩點。餐飲管理模式要保證綠色、健康、環保,食物的來源要從源頭把控,餐飲過程要進行科學的規范,保證在餐飲流程中任何一個環節都不出現紕漏。
 
 
選擇廣州食堂承包公司的好處多,能夠減輕不少的負擔,而且正規的公司費用也比較合理,如果你有也這方面的需要,可以聯系我們
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